八王子の隠れ家バー「モダンタイムズ」の紹介で知った「ヴァンペルデュ」で、いろんな料理&ワインを試したくて姉と来店しました♪
まずは泡をボトルでお願いしましたよ！
そしてお気に入りの「野菜の前菜盛り合わせ」
合わせるワインはズラッと白とロゼとオレンジワインたちです♪
「ホワイトアスパラガスと卵」の料理も春らしい！
そして前回と頼んだ「白ワインのトリッパ」です！やっぱり美味しい♪
「牛ホホ肉の煮込みとクスクス」
そして最後に食べた「菜の花とあさりの大麦リゾット」がとても美味しかった〜♪
翌週に行ってまた食べようと思ったらもう終了してましたよ。
「ヴァンペルデュ」は野菜中心で、味付けがとても優しいけど旨みがあって、カラダが喜ぶ料理です♪
煮込み料理が多いのは、コロナで時短のためフードロスを気にしているそうですが、煮込み料理にもこんなにバリエーションがあるのかと思わせるメニューたちです！
野菜が中心なので、季節感があって毎回楽しみです♪
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